Ricardo partage avec passion son nouveau livre Nos 100 recettes l(es meilleures), résultat de choix populaires et de commentaires de milliers de Québécois.
Des classiques comme le tofu général Tao au pouding chômeur, chaque recette reflète la culture culinaire locale. Il évoque aussi son engagement pour l’alimentation des jeunes et tease son futur documentaire sur l’état des écoles au Québec, où la vérité se cache derrière des omertas et des témoignages anonymes, promettant révélations et surprises.