Giovanni Apollo a complètement disparu de la scène depuis que La Presse avait découvert qu'il avait menti souvent au long de sa carrière.
Malgré tout, celui qui s'appelle en vérité Jean-Claude Apollo a continué de se défendre.
S'il semble impossible qu'il puisse retourner sous les feux des projecteurs, il ne semble pas avoir été trop éprouvé dans sa vie sentimentale puisqu'il a confié en entrevue avec le média local Le Lac-Saint-Jean s'être marié quelques mois à peine après ces scandales.
« Sous une tonne de merde, j'ai trouvé un bijou étincelant qui a fait abstraction de tout ça et qui a vu l'homme que je suis. Elle m'a redonné mon souffle de vie et je m'en suis sorti grâce à elle », a-t-il raconté. Isabelle, dont il préfère taire le nom complet, et lui se sont rencontrés au printemps dernier et ont convolé en justes noces peu après.
Ensemble, ils font maintenant leur vie dans la région et font fi du public :
« Hormis les insultes sur les réseaux sociaux, personne au grand jamais ne m'a regardé de travers. Quand je vais au Lac, les gens sont intègres. Il n'y a pas de fake. Ils vont te donner l'heure juste. »
Cependant, le cuisinier et son épouse vont « en ville » à l'occasion, pour travailler à La grange d'Apollo, qu'il a récemment retirée du marché immobilier après l'avoir mise en vente.