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Loounie et Jean-Philippe Cyr cuisinent dans Jamais trop tôt

Loounie et Jean-Philippe Cyr cuisinent dans Jamais trop tôtVasyl Dolmatov / iStock / Getty Images Plus
Les recettes de tofu de Loounie

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Les recettes de tofu de Loounie

Détails
Recette végane du chef Jean-Philippe Cyr

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Disponible également via notre application Cogeco Média.

Afin de vous donner quelques idées de repas, Jamais trop tôt a fait appel à deux chefs professionnels, Loounie et Jean-Philippe Cyr

Ils vous donnent des idées de recettes simples à faire. Ils vous partagent également des trucs afin de passer les ingrédients si souvent oubliés dans le fond du garde-manger. 

Écoutez les extraits ci-haut de nos chefs invités

Voici donc les deux recettes proprosées: 

  1. Soupe facile lentilles & légumes (canevas de base à personnaliser!)
  2. Cari de Pois Chiches (la recette plus bas) 

Recette de cari de pois chiches de Jean-Philippe

1 oignon haché
1 poivron rouge coupé en lanière
2 c à soupe d’huile de canola
1 c à soupe de poudre de cari
1/4 de c à café de piment rouge broyé
1 c à soupe de sucre de canne
4 c à soupe de levure alimentaire (15 g)
1 c à soupe de pâte de tomate
1 boîte de 540 ml de pois chiches égouttés
1 boîte de 400 ml de lait de coco
sel au goût ( je suggère de 1/2 à 1 c à café)

Dans une poêle, faire revenir les oignons et les poivrons dans l’huile, à feu mi-vif, durant 5 minutes.
Ajouter la poudre de cari, le piment rouge broyé, le sucre de canne, la levure alimentaire, la pâte de tomate et les pois chiches. Faire revenir 3 minutes en mélangeant.
Incorporer le lait de coco, ajouter le sel et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse ( de 10 à 15 minutes)
Servir sur du riz basmati et garnir de feuilles de basilic.

En direct de 16:00 à 19:00
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