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Petit pot de crème végétalien à la fraise, au chocolat blanc et au basilic

Petit pot de crème végétalien à la fraise, au chocolat blanc et au basilicMitsou Magazine

La saison des fraises est déjà arrivée! Profitez-en pour tester cette succulente recette végétalienne. Facile à préparer, cette crème à la fraise est le dessert parfait!
fiche recette

PETIT POT DE CRÈME VÉGÉTALIEN À LA FRAISE, AU CHOCOLAT BLANC ET AU BASILIC
PORTIONS 4

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de fraises, équeutées et coupées en tranches
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 150 g de tofu mou (soyeux)
  • ½ tasse de noix de cajou crues non salées (préalablement trempées au minimum 8 heures dans 1 tasse d’eau fraîche)
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 100 g de chocolat blanc
  • 1 c. à thé d’huile de noix de coco vierge crue

DÉCORATION

  • Quelques fraises coupées en tranches

PRÉPARATION

  • Bien égoutter les noix de cajou. Réserver.
  • Au mélangeur, réduire en purée les fraises et le jus de citron. Ajouter le tofu, les noix de cajou, le basilic et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Réserver.
  • Dans un petit chaudron, faire fondre le chocolat blanc et l’huile de coco, tout en mélangeant.
  • Ajouter le chocolat au mélangeur et mixer.
  • Répartir la crème dans de petites verrines, recouvrir chacune d’elle de pellicule réutilisable et réfrigérer 2 heures. Au moment de servir, décorer chacune des verrines de tranches de fraises. Servir.
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