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Recettes super faciles que les enfants peuvent faire

Recettes super faciles que les enfants peuvent faire

Cet article est une collaboration avec Mamanpourlavie.com et a été rédigé par Marie-Ève Bourassa.

Cuisiner avec nos enfants, quel bonheur! Mais c’est encore plus que ça : en leur apprenant tôt à cuisiner, vous apprenez du même coup à votre enfant l’importance d’une bonne alimentation et l’autonomie. Profitons de la relâche pour les initier!

Parfait au yogourt
(en photo principale)
Un petit parfait au yogourt, c’est délicieux, et simple comme bonjour! On peut le manger au petit déjeuner, ou encore en guise de collation ou de dessert santé. Joli, votre enfant sera extrêmement satisfait du résultat de ce repas qu’il peut concocter par lui-même! Qui sait : peut-être que l’envie de vous préparer le petit déjeuner au lit lui prendra par la même occasion?

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt à la vanille
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
  • 60 ml (1/4 tasse) de céréales muesli
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable (optionnel)


Préparation

  • Dans deux verres transparents, déposer 60 ml (1/4 tasse) de yogourt.
  • Placer la moitié des bleuets sur le yogourt. Ajouter les céréales.
  • Verser le reste du yogourt et terminer avec un étage de bleuets.
  • Ajouter le sirop d’érable.

Pain doré
Un pain doré tout simple et délicieux. En apprenant à utiliser la cuisinière, votre enfant s’ouvre à un véritable monde de possibilités!

Ingrédients

  • Quelques tranches de pain aux raisins (ou aux noix)
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait 2 %
  • 2 œufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 2 pincées de muscade
  • Fruits en décoration


Préparation

  • Mélanger le lait, les œufs et la muscade.
  • Tremper les tranches de pain dans le mélange.
  • Faire dorer des deux côtés, dans une poêle antiadhésive avec un peu de beurre, à feu moyen.
  • Servir immédiatement, avec le sirop d’érable et les fruits.

Sandwich
Le sandwich est aussi un des premiers repas que l’enfant peut apprendre à préparer lui-même. On varie bien entendu les ingrédients et les tartinades (pesto, mayonnaise, moutarde, gelée) ainsi que les pains (olives, carotte, blé, grains…). Peu à peu, il apprendra à faire des mélanges qui lui plaisent, et à voir les possibilités qu’offre le mariage de certains aliments. Apprenez-lui à se servir d’un grill à panini si vous en avez un, les résultats seront encore plus variés. Et délicieux!

Ingrédients (1 sandwich)

  •  4 tranches de poitrine de dinde fumée
  • 2 tranches de pain aux grains entiers
  • ¼ avocat, pelé et tranché
  • 4 tranches de concombre
  • Luzerne (de radis ou de moutarde)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gelée de poivrons rouges (facultatif)


Préparation

  • Placer également les tranches de poitrine de dinde fumée sur 1 tranche de pain.
  • Garnir de concombre, d’avocat et de pousses.
  • Tartiner l’autre tranche de pain avec la gelée de poivrons (ou d’une autre tartinade) et refermer le sandwich.
  • Servir immédiatement.

Pizza
Les enfants raffolent de la pizza : ça tombe bien, c’est si facile à préparer! De plus, si vous n’avez pas le temps de faire votre pâte, vous pouvez faire des pizzas individuelles sur des pitas ou des tortillas. Placez sur la table plusieurs ingrédients parmi lesquels vos enfants pourront choisir. Ce soir, chacun concocte sa propre pizza!

Ingrédients (à votre choix)

  •  Fromage (n’hésitez pas à en proposer de nouveaux, plus audacieux que la mozzarella)
  • Légumes (poivrons, oignons, épinards, tomates, champignons, asperges…)
  • Sauce tomate
  • Protéines (poulet, viandes froides, crevettes…)
  • Garnitures (olives, tomates séchées, noix…)


Préparation

  • Chacun fait sa pizza. On la place au four à 350 °F, de 20 à 30 minutes.

Bruschettas pour enfant
On demande à l’enfant qui veut collaborer au repas de préparer l’entrée : quelle bonne idée! Ce soir, il offre aux invités de délicieuses bruschettas!

Ingrédients

  •  2 muffins anglais ou des croutons de pain grillés
  • 1/2 tomate coupée en dés
  • 1/2 piment vert coupé en dés
  • 4 tranches de bacon cuit
  • 1 tasse de fromage cheddar ou mozzarella
  • Oignon (facultatif)
  • Un peu de paprika

Préparation

  • Appliquer du beurre sur les moitiés de muffins anglais pour éviter qu’elles brûlent au four.
  • Déposer les tomates, les piments, le bacon, les oignons et le fromage sur les moitiés de muffins anglais.
  • Ajouter le paprika sur le fromage.
  • Mettre au four à 350 °F pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Bruschettas pour enfant
On demande à l’enfant qui veut collaborer au repas de préparer l’entrée : quelle bonne idée! Ce soir, il offre aux invités de délicieuses bruschettas!

Ingrédients

  • 2 muffins anglais ou des croutons de pain grillés
  • 1/2 tomate coupée en dés
  • 1/2 piment vert coupé en dés
  • 4 tranches de bacon cuit
  • 1 tasse de fromage cheddar ou mozzarella
  • Oignon (facultatif)
  • Un peu de paprika


Préparation

  • Appliquer du beurre sur les moitiés de muffins anglais pour éviter qu’elles brûlent au four.
  • Déposer les tomates, les piments, le bacon, les oignons et le fromage sur les moitiés de muffins anglais.
  • Ajouter le paprika sur le fromage.
  • Mettre au four à 350 °F pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Crumble aux pommes
En saison ou non, on peut manger de délicieuses pommes du Québec à longueur d’année… et en faire un crumble!

Ingrédients
Pour 4 personnes

  • 4 pommes
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 6 cuillères à soupe de farine


Préparation

  • Couper les pommes en tranches. Les mettre dans un plat.
  • Mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel.
  • Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange.
  • Rouler jusqu’à l’obtention de miettes et mettre le tout sur les pommes, sans tasser.
  • Cuire au four moyen pendant 25 minutes.
  • Servir tiède, avec de la crème glacée.

Gâteau dans une tasse
Demandant plus d’ingrédients et de manipulation que le crumble, ce petit gâteau individuel dans une tasse est tout de même très facile à réaliser (et tout aussi difficile à manquer!)

Ingrédients

  •  45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 10 ml (2 c. à thé) de cacao
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poudre à pâte
  • 45 ml (3 c. à soupe) de lait
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 1 goutte d’extrait de vanille
  • 10 pépites de chocolat mi-sucré (5 ml/1 c. à thé)


Préparation

  • Dans une tasse à café d’une contenance d’environ 250 ml (1 tasse), mélanger la farine, la cassonade, le cacao et la poudre à pâte.
  • Ajouter le lait, l’huile et la vanille.
  • Avec une fourchette, agiter délicatement jusqu’à ce que la pâte n’ait plus de grumeaux.
  • Déposer ensuite les pépites de chocolat sur le dessus.
  • Faire cuire le gâteau au micro-ondes 45 secondes.
  • Laisser tiédir le gâteau 5 minutes pour lui permettre de terminer sa cuisson.

Biscuits à l’avoine et au chocolat
Les biscuits à l’avoine et au chocolat sont un classique! Moins compliqués qu’un gâteau (qui risque de ne pas gonfler), mais plus alambiqués que les recettes dans une tasse, les biscuits sont une belle porte d’entrée dans le monde décadent de la pâtisserie! Ça vous permettra aussi d’apprendre à vos enfants à ramasser et laver les ustensiles qu’ils ont utilisés.

Ingrédients

  •  3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine
  • ¾ tasse (180 ml) de beurre ramolli
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade tassée
  • 2 œufs
  • 2 c. à thé (10 ml) de vanille
  • ½ c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium
  • ¼ c. à thé (1 ml) de sel
  • 12 oz (375 g) de brisures de chocolat mi-sucré


Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade en battant toujours. Ajouter les œufs et la vanille, et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine*, le bicarbonate de sodium et le sel. Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre réservé et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À l’aide d’une cuillère, incorporer les brisures de chocolat. Laisser tomber la pâte, 1 c. à table (15 ml) à la fois, sur des plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin en espaçant les biscuits d’environ 3 po (8 cm). Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 300 °F (150 °C) et une autre sur la grille inférieure. Cuire de 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles et laisser les biscuits refroidir complètement avant de les retirer des plaques. Cuire le reste des biscuits de la même manière.

*Pour de meilleurs résultats, on passe au robot la moitié de la farine d’avoine jusqu’à ce qu’elle ait la texture de la farine blanche.

Ce soir, tout est possible!

Ce soir, tout est possible!

avec Marie-Andrée Hamel

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