Les drinks d'automne de Maxime Boivin

C'est une tradition dans Jamais trop tôt, tous les jeudis à 7h45, Marie-Christine Proulx propose des suggestions d'alcools ou de drinks québécois. 

Pour faire changement, elle a fait appel au mixologue Maxime Boivin pour des idées de cocktails d'automne. 

Il nous a proposé deux drinks. Voici les recettes: 

Basic Bee Ice latte

• 1,5 oz cremaglace
• 1 oz rhum épicé Sainte-Marie
• 4 oz thé chaï glacé
• 3 oz lait d'avoine infusé aux épices à la citrouille et au miel
• garniture: muscade

Comment faire?

Mélanger le rhum et le thé glacé dans un grand verre rempli de glace. Dans un shaker, mélanger le cremaglace et le lait d'avoine infusé. Filtrer dans le verre, garnir de muscade et servir.

Ananakin fizz

• 1 oz cremaglace
• 1 oz rhum Sainte-Marie
• 1 tasse de cubes d'ananas
• 2 traits de bitters à la lime
• 200 ml vin mousseux

Comment faire?

Mettre tous les ingrédients sauf le mousseux au mélangeur afin d'obtenir une belle texture lisse. Verser dans un demi-ananas évidé rempli de glace, ajouter le mousseux et servir.

Écoutez les extraits ci-haut pour encore plus d'information!

Ne manquez pas tous les jeudis, le Dis-moi Proulx à 7h45 pour les suggestions de Marie-Christine.