C'est la saison du maïs et nous avons eu envie de faire le tour de nos amis chefs pour connaître la meilleure façon de le faire cuire. Isabelle Racicot vous donne aussi sa recette coup de coeur.
Stéfano Faita
- Portez à ébullition un grand chaudron d'eau salée.
- Ajoutez le maïs frais
- Cuire 5-7 minutes
- Servir avec du beurre
C'est tout! The Best
Alexandra Diaz
Ma mère m'a appris à les faire une fois l'eau bouillante. 6- 7 minutes et voilà! Moi en grande botcheuse, je les plonge dans l'eau froide et je les laisse juste un peu plus longtemps. Je ne vois pas la différence. Avec du beurre ou de la crème sûre à la lime et ciboulette.
Ricardo
Il vous propose un guide complet sur le maïs juste ici.
Louis-François Marcotte
Je dépose directement sur la grille du BBQ pas épluché. 7 minutes de chaque côté! Ensuite on épluche.
Isabelle Racicot
5 minutes dans l'eau bouillante et un autre 5 minutes dans le lait de coco et j'ajoute de la coriande.